EIIGA 2014: Innovación y Calidad Orgánica en el Corazón de Santiago
Del 27 al 29 de marzo de 2014, regresamos al prestigioso centro de eventos Casa Piedra para participar en la segunda versión del Encuentro Internacional de la Industria Gastronómica y Alimentaria (EIIGA). Como miembros activos de ACHIGA, nos presentamos en esta plataforma de negocios de élite para mostrar la evolución de nuestra chocolatería fina frente a los líderes del sector HORECA en Latinoamérica. Acompañados por el talento del Chef Ricardo Rosas, cautivamos a los asistentes con nuestras exclusivas barras de Cacao Orgánico Rainforest y Orquídea. Este evento fue clave para demostrar que el cacao peruano de origen no solo es un deleite sensorial, sino un producto con los más altos estándares de sostenibilidad y pureza, ideal para la alta cocina y el consumidor consciente que busca bienestar y sabor en un solo bocado. Compartiendo escenario con grandes referentes. En el marco de la feria, se vivió un hito histórico con la entrega de la marca sectorial «Chile a la Carta» ante altas autoridades de gobierno y delegaciones internacionales. La «Cocina Interactiva» del evento reunió a celebridades de la gastronomía mundial, como la renombrada chef argentina Dolli Irigoyen y el maestro de la cocina nikkei Hajime Kasuga, convirtiendo a Casa Piedra en el epicentro del conocimiento culinario de la región. Cultura del cacao en vitrina internacional. En este entorno de alta exigencia, tuvimos el gran honor de dictar la conferencia especializada “El cacao y chocolate orgánico: introducción, características, beneficios y aplicaciones”. Compartir programa junto a marcas de prestigio como Concha y Toro y la Universidad del Café reafirmó nuestro liderazgo técnico y el valor de nuestra propuesta de bienestar basada en el cacao peruano de origen. EIIGA2014 #CacaoPeruano #JuanAntonioGourmet #Sostenibilidad #GastronomiaChile #ChocolateriaFina #BrandingInternacional
Perú Gourmet 2013: Llevando el Cacao a Santiago de Chile
Del 5 al 8 de diciembre de 2013, el Parque Bustamante en Santiago fue el escenario de la feria gastronómica más importante de la región. Participamos con orgullo como expositores oficiales. Llevamos la pureza del cacao fino de aroma peruano a un público chileno apasionado por nuestra cultura. Compartimos stands y escenarios junto a grandes personalidades de la gastronomía nacional, incluyendo al recordado chef Ciro Watanabe, consolidando el prestigio de nuestros sabores en el extranjero. Nuestros productos en cacao peruano, cautivaron los paladares internacionales más exigentes. Esta enriquecedora experiencia reafirmó los valores de bienestar y excelencia que hoy definen el alma de La Chocoteca.
Lazos de Alta Gastronomía: Nuestra Presencia en la Cena de Camaradería ACHIGA 2013
En octubre de 2013, tuvimos el gran honor de asistir como miembros oficiales de la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA) a la exclusiva Cena de Camaradería celebrada en el prestigioso Restaurante La Fattoria del Hotel Regal Pacific. Este encuentro clave de networking nos permitió consolidar alianzas estratégicas e intercambiar visiones con los máximos líderes del sector, reafirmando el valor diferencial y el prestigio de nuestra chocolatería fina de aroma peruana en el mercado internacional. #Achiga #LaChocoteca #GastronomiaPeruana #BrandingInternacional #CacaoOrgánico #NetworkingGastronómico
Compartiendo Bienestar en Estación Mapocho: Nuestra Charla sobre Cacao Orgánico (MCA 2012)
En septiembre de 2012, Grace Cabrera y el Chef Ricardo Rosas unieron conocimientos en el escenario del MCA Festival (Estación Mapocho) con la charla técnica: «El cacao orgánico, sus beneficios y sus aplicaciones». Una jornada dedicada a la cultura y salud del chocolate puro.
Inmersión en el Origen: Nuestra Ruta del Cacao 2013 en San Martín
Descubre nuestra inmersión en la Ruta del Cacao 2013 en San Martín. Un viaje al origen junto a ACOPAGRO y expertos del sector, consolidando nuestra especialización en análisis sensorial para garantizar la máxima pureza en cada chocolate
Nuestra Primera Conquista Internacional: El Cacao Peruano en Chile (Expo CAV 2013)
Un recorrido por nuestros inicios internacionales en Santiago (2013). Cuando aún nos llamábamos Juan Antonio Chocolates y participamos con orgullo y nuestras chocotejas de cacao peruano en la Expo CAV en Vitacura. Ve la nota.
Días de Chocolate Real: Nuestra Experiencia en CasaPiedra 2013
Te comparimos la primera edición de La Chocolatería en CasaPiedra (mayo 2013). Un hermoso recuerdo bajo nuestra marca inicial, Juan Antonio Chocolates.
Alta Pastelería en Providencia: El Legado de Pachacútec en Santiago (2013)
Una jornada de alta pastelería en Providencia (abril 2013). De la mano del Chef Ricardo Rosas (egresado de la Escuela Pachacútec de Gastón Acurio), compartimos los secretos de nuestros postres con cacao peruano ante destacados docentes del DUOC Chile y empresarios gourmet.
Educando a los Expertos: Cata de Cacao Peruano para la Plana Docente del DUOC (2013)
Una jornada de alta cultura chocolatera en Santiago (abril 2013). Nuestra catadora y gerenta Grace Cabrera lideró una cata técnica de cacao peruano exclusiva para la plana docente de Gastronomía en la Sede Alonso de Ovalle del DUOC Chile.
Vanguardia y Aprendizaje en el Hotel W: Inspirándonos en ÑAM Santiago 2013
En abril de 2013, nuestra gerenta Grace Cabrera asistió al prestigioso Festival Internacional de Gastronomía ÑAM Santiago en el Hotel W. Una jornada de alta capacitación en tendencias culinarias globales junto a grandes exponentes como Gastón Acurio.