CONOCE LO QUE NOS MOTIVA
En La Chocoteca, nos dedicamos desde hace más de una década, a explorar los diferentes perfiles sensoriales del Cacao y Chocolates del Perú, mediante Catas, Análisis, Evaluaciones Sensoriales y maridaje con diferentes productos complementarios. Permítenos compartirte los sabores, texturas y aromas que encontramos en los productos de artesanos de cacao y chocolates de Diferentes Regiones de nuestro Perú y descubrir otros productos con los que puedes complementar tu experiencia sensorial.
Los productos que te brindamos, son en su mayoría, libres de químicos artificiales a fin de que percibas los perfiles originales
Nos caracterizamos por tener una atención cordial en todos nuestros procesos a fin de que tu compra o visita, sea satisfactoria
Tanto nosotros como las empresas aliadas en nuestra vitrina, son Familias de cacao-cultores que te presentan lo mejor de su arte.
Nuestro amor por el Cacao y Chocolate del Perú a través de los años, nos permiten especializarnos en diferentes áreas relacionadas.
CASI 15 AÑOS DE EXPERIENCIA
La Chocoteca, nace en Chile en el 2010 bajo el nombre de Juan Antonio Chocolates, cuando su fundadora llega por motivos familiares a dicho país y quiso emprender con las famosas Chocotejas.
Debido a que el sabor no era el mismo con otro cacao que no sea el peruano, decidió importar algunas marcas peruanas en cacao, siendo pionera en la importación de nuestro producto bandera al vecino país del sur, donde sólo se comercializaba (en ese entonces) Chocolates en Cacao Venezolano y Ecuatoriano.
En el afán de dar a conocer este noble producto visitó varias regiones de Chile, participó en múltiples eventos, sumando más marcas peruanas a su portafolio y dando forma a lo que después se convertiría en LA CHOCOTECA en Perú, donde reuniría a varias marcas peruanas emergentes.
EXPERIENCIA COMPROBADA
Durante la pandemia del COVID-19 que azotó fuertemente al Mundo, enfrentamos el tremendo desafío de ser Aliados Logísticos del Salón del Cacao y Chocolate Perú desde Julio a Diciembre 2020, cuando empezaba a tomar fuerza el tema digital y los courier, consolidando remotamente a más de 70 marcas peruanas que trabajan con Cacao Peruano y Derivados, tanto en la logística interna (transportando productos desde Regiones al almacén en Lima) y garantizando las condiciones de despacho con medidas de bioseguridad requeridas durante la pandemia hacia los clientes finales.
DESDE AYER, HOY Y SIEMPRE
En La Chocoteca, nos basamos en la pasión por el cacao y el compromiso con la calidad. Creemos en la importancia de cada detalle en los perfiles sensoriales, desde la selección de los mejores granos de cacao del Perú hasta el diseño artesanal de los empaques. Nos esforzamos por ofrecerte una experiencia única que celebre la tradición y la innovación, respetando el medio ambiente y apoyando a las marcas emergentes. Nuestro objetivo es no solo deleitar a nuestros clientes con chocolates exquisitos, sino también inspirar un amor profundo por la cultura del cacao y su rica historia. Queremos que sientas el cariño y dedicación con los que fueron creados por sus cacaocultores.
Porque nos encanta investigar y compartir nuestras experiencias, complementamos nuestra formación, con intensas capacitaciones en Calidad del Cacao, Módulos Intensivos para Catadores de Cacao y Chocolates y Análisis Sensorial con Docentes de gran trayectoria nacional e Internacional, para posteriormente, compartir estos conocimientos con nuestros clientes finales o en nuestras clases personalizadas o grupales.
