EIIGA 2014: Innovación y Calidad Orgánica en el Corazón de Santiago
Del 27 al 29 de marzo de 2014, regresamos al prestigioso centro de eventos Casa Piedra para participar en la segunda versión del Encuentro Internacional de la Industria Gastronómica y Alimentaria (EIIGA). Como miembros activos de ACHIGA, nos presentamos en esta plataforma de negocios de élite para mostrar la evolución de nuestra chocolatería fina frente a los líderes del sector HORECA en Latinoamérica. Acompañados por el talento del Chef Ricardo Rosas, cautivamos a los asistentes con nuestras exclusivas barras de Cacao Orgánico Rainforest y Orquídea. Este evento fue clave para demostrar que el cacao peruano de origen no solo es un deleite sensorial, sino un producto con los más altos estándares de sostenibilidad y pureza, ideal para la alta cocina y el consumidor consciente que busca bienestar y sabor en un solo bocado. Compartiendo escenario con grandes referentes. En el marco de la feria, se vivió un hito histórico con la entrega de la marca sectorial «Chile a la Carta» ante altas autoridades de gobierno y delegaciones internacionales. La «Cocina Interactiva» del evento reunió a celebridades de la gastronomía mundial, como la renombrada chef argentina Dolli Irigoyen y el maestro de la cocina nikkei Hajime Kasuga, convirtiendo a Casa Piedra en el epicentro del conocimiento culinario de la región. Cultura del cacao en vitrina internacional. En este entorno de alta exigencia, tuvimos el gran honor de dictar la conferencia especializada “El cacao y chocolate orgánico: introducción, características, beneficios y aplicaciones”. Compartir programa junto a marcas de prestigio como Concha y Toro y la Universidad del Café reafirmó nuestro liderazgo técnico y el valor de nuestra propuesta de bienestar basada en el cacao peruano de origen. EIIGA2014 #CacaoPeruano #JuanAntonioGourmet #Sostenibilidad #GastronomiaChile #ChocolateriaFina #BrandingInternacional
Compartiendo Bienestar en Estación Mapocho: Nuestra Charla sobre Cacao Orgánico (MCA 2012)
En septiembre de 2012, Grace Cabrera y el Chef Ricardo Rosas unieron conocimientos en el escenario del MCA Festival (Estación Mapocho) con la charla técnica: «El cacao orgánico, sus beneficios y sus aplicaciones». Una jornada dedicada a la cultura y salud del chocolate puro.
Días de Chocolate Real: Nuestra Experiencia en CasaPiedra 2013
Te comparimos la primera edición de La Chocolatería en CasaPiedra (mayo 2013). Un hermoso recuerdo bajo nuestra marca inicial, Juan Antonio Chocolates.
Alta Pastelería en Providencia: El Legado de Pachacútec en Santiago (2013)
Una jornada de alta pastelería en Providencia (abril 2013). De la mano del Chef Ricardo Rosas (egresado de la Escuela Pachacútec de Gastón Acurio), compartimos los secretos de nuestros postres con cacao peruano ante destacados docentes del DUOC Chile y empresarios gourmet.