El 19 de abril de 2013, nuestra marca inicial Juan Antonio Chocolates vivió una jornada inolvidable de educación y alta gastronomía en la comuna de Providencia, Santiago. Dictamos una clase magistral de postres en chocolate utilizando, como siempre, el orgullo de nuestro origen: el auténtico cacao peruano.

La sesión estuvo liderada por el talentoso Chef Ricardo Rosas, cuya impecable técnica y pasión técnica se formaron en las aulas de la reconocida Escuela Pachacútec de Gastón Acurio en Perú. Su maestría frente a las texturas y temperaturas del chocolate dejó maravillados a todos los asistentes.

Fue una tarde de altísimo nivel donde tuvimos el honor de contar con la presencia de Olivier Lomazzi, destacado empresario del rubro gourmet en Chile, así como de un importante cuerpo de docentes del DUOC Chile. Un encuentro donde la academia, el sector empresarial y el arte chocolatero se unieron para celebrar la versatilidad de un cacao que cruza fronteras.