Nuestra Experiencia con Cacao y Chocolates
Los productos que ofrecemos en su mayoría, son completamente naturales.
LA CHOCOTECA está enfocada en contribuir con un grano de arena desde el año 2010, en la difusión y comercialización del Cacao Orgánico Peruano y sus derivados, entendiendo también que por orgánico, no solamente son los que cuentan con la certificación, sino, los que se producen a base de granos adquiridos en plantaciones orgánicas.
LA CHOCOTECA, tiene como fundadora a Grace Cabrera Mendoza:
Administradora de Empresas de la UNMSM,
Especializada y Certificada en Análisis Sensorial del Cacao Y Chocolate – UNALM. Talle Modular
Capacitada en Calidad de Cacao y Chocolate en la Cámara de Café
Con más de 10 años de experiencia brindando Catas de Chocolates, habiendo brindado Catas de Chocolates al DUOC de la PLana Mayor de Gastronomía de la Universidad Católica de Chile, alumnos del Inacap,
Maridando Vinos y Chocolate en varias ediciones de la Expo CAV Santiago – Chile y participado en múltiples eventos Gourmet Chilenos.
Pastry Chef en PANADERÍA Y PASTELERÍA de la Escuela Pasión Gourmet, por lo que sabemos cuáles productos son aptos también para este rubro. Gracias a ello, podemos dar fe de que los productos que tenemos en nuestra Tienda Virtual, son adaptables a todos los gustos, pero dentro de las exigencias que corresponden.
LA CHOCOTECA, en su misión de difusión de Cacao y Derivados del Perú, contribuye también a la comercialización de Cafés Regionales que complementan su maridaje. Asimismo, nuestra intención no es elitizar los productos en chocolate, sino, dar a conocer la amplia oferta y el esfuerzo y trabajo de los productores y artesanos regionales que han salido adelante gracias a su cultivo, además de acostumbrar al paladar peruano, a incorporar el cacao nacional en su dieta diaria.
LA CHOCOTECA siempre brindará la atención más cordial, pues representamos a las múltiples marcas con las que trabajamos y cualquier experiencia insatisfactoria, estaremos prestos a corregirla.
Cualquier información adicional, contáctennos a admin@lachocoteca.com
Equipo LA CHOCOTECA
La Chocoteca