El 17 de abril de 2013, nuestra marca inicial Juan Antonio Chocolates asumió un reto de altísimo nivel en Santiago de Chile: liderar una cata técnica y sensorial de chocolates de origen en la prestigiosa Sede Alonso de Ovalle del DUOC UC.

La sesión estuvo a cargo de nuestra gerenta comercial y catadora, Grace Cabrera, quien guio paso a paso a la plana docente de la carrera de Gastronomía en un viaje a través de los perfiles aromáticos, las texturas y el temperado perfecto del auténtico cacao peruano.

Fue un intercambio profesional enriquecedor, donde los maestros de la cocina chilena redescubrieron la pureza y la versatilidad de nuestro grano premium. Un hito en nuestra trayectoria que reafirma el propósito que hoy mantenemos vivo en La Chocoteca: compartir el conocimiento, la cultura y la verdadera esencia del chocolate con el mundo.