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En La Chocoteca, buscamos compartir nuestros conocimientos adquiridos a lo largo de nuestros casi 15 años de experiencia, catando Chocolates de todas las regiones del Perú, tiempo en el cual, seguimos en constante aprendizaje por la infinidad de perfiles sensoriales y variedades que se siguen sumando.
Sé parte de la Experiencia Sensorial colmada de Aromas, Texturas, Sabores, balance y equilibrio, sensaciones y más, en nuestros cursos y talleres a cargo de nuestra Fundadora.
En La Chocoteca, no sólo ofrecemos productos en cacao y derivados del Perú, también nos encanta formarnos continuamente con los mejores docentes y especialistas en el rubro, porque sabemos que los perfiles sensoriales están en constante evolución con cada cosecha.
De la mano de expertos, hemos aprendido que el paladar tiene una capacidad única que supera la de cualquier mecanismo artificial, ya que intervienen factores emocionales en la evaluación sensorial. Por ello, nos entusiasma compartir nuestras experiencias formativas contigo, que amas el cacao y el chocolate no sólo en lo práctico, sino también en lo teórico.
Siempre estamos en constantes viajes de aprendizaje, nunca estamos quietos en un sólo lugar, por eso… acompáñanos en esta deliciosa aventura de Sabores, Aromas y Texturas del Cacao.
