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Chocolate 75% Cacao x 90 gr. - KATALÚ

ROCALU3
S/.15.00
Disponible
1
Información del producto
  • Origen: Tingo María - Perú - Zona: Pachacutec
  • Presentación: Empaque primario bilaminado termosellado y caja decorativa

El Chocolate Bitter tipo Cobertura al 75%, es un producto artesanal resultante de la mezcla de licor de cacao, manteca del cacao y azúcar. El chocolate bitter o negro es un tipo de chocolate sin incrustaciones y combinaciones, es una tableta homogénea compacta de 16 micras de fineza para el consumo directo y uso en la chocolatería fina, confitería, pastelería y la industria alimentaria.

  • Es un chocolate con un perfil de tueste y conchado suave casi artesanal para mantener los sabores afrutado floral de los granos, y sus propiedades saludables sin mayor contenido de azúcar y grasa.
  • Por su tamaño, es una porción para usos diversos desde el consumo directo, la pastelería, confitería, chocolatería fina incluso en la obtención de chocolate blend bitter.
  • Es elaborado con grano de cacao fino de aroma procedente de la comunidad de Pachacútec en Tingo María en el departamento de Huánuco, cultivado por pequeñas familias de cacaoteros participantes en el Programa de Desarrollo Alternativo que apuestan por una opción productiva lícita en el Valle del Alto Huallaga .
  • COMPOSICIÓN 75% pasta de cacao 15% manteca de cacao 10% azúcar


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